Aus Liebe zum Brot und zu vergangener Brotkultur haben wir unser traditionelles Backhandwerk zu neuem Leben erweckt, für unsere Holzofenbrote Opa Hein und Onkel Jakob.

Wir verwenden ausschließlich hochwertige Rohstoffe aus regionalem ökologischem Anbau.
Natursauerteig, Mehl, Salz, Hefe und reines Wasser… wie zu Großmutters Zeiten.

Jeder Laib wird von Hand geformt und bekommt seine Zeit zu reifen.

Das Backen im traditionellen Holzbackofen verleiht unserem Brot den unnachahmlichen Geschmack.
Im Holzofen backen wir täglich in Rees und Samstag und Sonntag in der Kalkarer-Mühle.